Thưởng thức cá Nhồng trên đảo Phú Quốc

Nói đến các tour du lịch trong và ngoài nước, đến các nơi có biển như: Tour Nhật Bản, Tour du lịch biển,…chúng ta đều bắt gặp những nơi bày bán các loài cá biển. đến phú quốc du khách sẽ gặp loài cá nhồng.

Cá Nhồng là một loài cá phổ biến có tại các vùng biển của nước ta. Cá Nhồng có thân hình trụ, dài và tròn. Đầu và đuôi cá hẹp nhỏ lại, đây là một loài cá có vảy rất mịn và trên lưng chúng dọc từ đầu đến đuôi có những đốm đen đặc trưng. Trọng lượng của loài cá này khi trưởng thành có thể đạt tới 8, 9 cân một con.

Thịt cùa cá Nhồng được đánh giá và nạc và ít mỡ. Thịt ăn khá ngọt và thơm. Tuy rằng chúng sống ở hầu hết các vùng biển của nước ta nhưng giường như chỉ có vùng biển Phú Quốc mới khiến cho loài cá này có hương vị thơm ngon đậm đà đến vậy.

Cá Nhồng một loài cá phổ biến tại các vùng biển nước ta

Cá Nhồng một loài cá phổ biến tại các vùng biển nước ta

Với cá Nhồng bạn có thể làm đủ loại món ăn từ kho đến chiên. Tuy nhiên tại Phú Quốc lại có hai món được chế biến từ loài cá này rất đặc trưng là Chả Cá Nhồng và Gỏi Cá Nhồng. Để có thể chế biến được món chả cá Nhồng thơm ngon, nguyên liệu cần thiết là những chú cá Nhồng nhỏ, có cân nặng khoảng 1kg. Người ta sẽ xay nhuyễn cá và trộn với tiêu sọ (hương liệu đặc sản của Phú Quốc), hành băm sau đó tạo hình và đem đi hấp hoặc chiên lên.

Chả cá Nhồng

Chả cá Nhồng

Khi thưởng thức miếng chả cá Nhồng Phú Quốc bạn sẽ cảm nhận được vị dai và cay nồng của hạt tiêu sọ rất hấp dẫn và kích thích. Ngoài ra chả cá Nhồng mà cuộn với bánh tráng để chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc làm món bún cá thì quả là tuyệt vời. Nếu có dịp đến du lịch Phú Quốc hãy thử thưởng thức và đánh giá món cá Nhồng tuyệt vời này nhé.

Còn gỏi cá Nhồng lại là một món ăn được liệt vào hàng khoái khẩu của những bậc sành ăn. Để có thể khám phá mùi vị tự nhiên nhất của loài cá này trên đảo Phú Quốc thì ăn gỏi là nhất. Tuy nhiên để có thể chế biến được món gỏi cá đòi hỏi người chuẩn bị phải có kinh nghiệm và tốn rất nhiều công. Trước tiên là phải chọn được con cá tươi nguyên, làm cá lọc lấy phi lê sau đó cắt mỏng từng lát, rải hành đã phi sẵn cùng những lát hành tây cắt khoanh. Và để tròn vị thì nước chấm là điều không thể thiếu, nước chấm gỏi cá Nhồng là một hỗn hợp nước mắm được pha chế rất công phu, có sự kết hợp của tỏi, ớt, chanh , đậu phộng và đường. Trước khi thưởng thức món gỏi cá, người ta sẽ vắt chút chanh để làm những lát cá chín tái sau đó những lát cá sẽ được cuộn cùng bánh tráng và rau sống để thưởng thức. vị ngọt của thịt cá nhồng tái nếu kết hợp với ly rượu sẽ khiến bạn nghiền món ăn này đấy.

Gỏi cá Nhồng

Gỏi cá Nhồng

Tuy nhiên trong người những con cá Nhồng lớn có chứa chất Ciguatoxin là một chất độc gây ra rối loạn tiêu hóa, vì thế hãy chú ý không nên ăn những con cá Nhồng lớn mà chỉ ăn những con cá Nhồng nhỏ thôi bạn nhé, cá Nhồng nhỏ là rất an toàn.

Ngoài ra công ty du lịch quốc tế đại việt giới thiệu các tour du lịch nước ngoài: Du lịch Bali, du lịch hang quốc,… Du khách có nhu cầu xem thêm tại http://www.dulichdaiviet.com/tours/du-lich-nuoc-ngoai.aspx

 

Loading Facebook Comments ...